Правильное питание для детей
Благодаря полноценному правильному питанию детский организм растет, интенсивно развивается, а также восполняет запасы энергии. Вполне очевидно, что из-за нехватки какого-либо питательного вещества может нарушиться процесс умственного и физического развития, приостановиться рост, а также формирование зубов и костного скелета. Поэтому крайне важно сформировать правильное питание для детей. Особенно это касается детей в возрасте 8 – 10 лет. Основными причинами возникновения трудностей в организации правильного питания детей являются повышенный обмен веществ, несовершенство системы пищеварения и большая потребность в пище растущего организма.
Многие родители задаются вопросом: как организовать правильное питание для детей, чтобы добиться правильного развития и роста, не потеряв хороший аппетит? С особыми трудностями им приходится сталкиваться, составляя рацион первоклашек. Ведь детский еще неокрепший организм теперь должен нести новые, совсем непривычные для него нагрузки.
В первую очередь, не стоит забывать о вреде не только недокорма, но и избыточного или однообразного питания.
Правильное питание для детей подразумевает смешанный рацион - растительно-молочно-мясной - с достаточным количеством минералов и витаминов.
В наши дни все более популярным становится вегетарианство. Однако отказывать ребенку в мясных продуктах крайне не рекомендуется. Несомненно, растительная пища имеет ряд преимуществ, но заменить в детском рационе рыбу, мясо, яйца, молоко она не способна. Именно эти продукты содержат полноценные животные белки, витамины и минералы (витамин D, витамины группы В, железо, кальций, цинк). Основным источником фосфора, витаминов РР и группы В является рыба. Из-за нехватки этих веществ у ребенка может развиться анемия, что в свою очередь грозит ухудшением снабжения тканей кислородом. Категорически вегетарианство противопоказано детям с низким уровнем гемоглобина.
Вследствие нехватки полноценного белка страдает рост и развитие ребенка, что впоследствии может привести к низкорослости и мышечной слабости. Вывод один: в ежедневный рацион малыша должны входить блюда с содержанием полноценного белка. Кроме того обязательными для включения в детский рацион являются продукты растительного происхождения. Растения – это основной источник необходимых организму витаминов, макро- и микроэлементов, минеральных солей: меди, цинка, калия, селена, магния. Также с ними в организм человека поступают органические кислоты, клеточные оболочки, фитонциды, что положительно сказывается на работе всей пищеварительной системы, усиливает моторику кишечника, препятствует запорам.